いのちと向き合う ～日々のご供養～
私たちが毎日いただく食事。私たちは、肉体と精神を維持するために毎日食事をします。食事とはどういうことであるのか？食卓に並ぶ肉、魚、野菜、穀類・・・それらはすべて生きていた 『いのち』 です。今はレトルト食品やインスタント食品も豊富にあり、手軽に食べることができますが、いのち を殺す行為が 『食べる』 ことです。これは、どんなに自己弁護をしたところで、どうしようもない現実であり、事実です。そして同時...
水野南北さんと粗食のこと
２０１２年の１０月から肉、魚をまったく食べていません。体重の現象などもなく、健康診断の各項目結果もまったく問題ありません。肉絶ちをする以前も肉はあまり食べてませんが、全く食べなくしてからは朝の寝起きがすこぶる良いです。というか、実感としての変化はこのくらいしかありません。ただ、以前にも増してこの地球というのがいかにいい加減な情報に毒されているかは感じます。厚生労働省をはじめ、現代栄養学では「野菜１...